椒盐苦瓜年糕
| 买的一条年糕，放在冰箱里面已经开始干裂了，想着怎么吃掉它，别的也没有，只剩下一个苦瓜了，那就来个创意的吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，年糕200g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，椒盐适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净对切开，用勺子挖干净里面的白瓤 |
 | 2.年糕切片 |
 | 3.苦瓜切片 |
 | 4.大蒜切末 |
 | 5.锅烧水，加入适量油和盐，水沸腾后放入苦瓜段焯水 |
 | 6.捞出过冷水沥干 |
 | 7.锅热油 |
 | 8.放入年糕 |
 | 9.小火慢煎至表面变色发硬盛出备用 |
 | 10.爆香蒜末，放入苦瓜段 |
 | 11.小火煎一下 |
 | 12.然后倒入年糕 |
 | 13.放入鸡精 |
 | 14.放入椒盐翻炒均匀即可 |
【椒盐苦瓜年糕做法小贴士】
| 苦瓜将内里的白瓤去掉，焯水都是去除苦味的方法哦 |
