椒盐饼
| 吃面食长大的孩子，对饼总是念念不忘，怎么都吃不腻，椒盐饼，味道足，口感好 |
【食材与调料】
【主料】面粉500克，水250克 |
| 【辅料】酵母3克，椒盐0适量，盐0适量，油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水，酵母和成光滑面团，盖上保鲜膜，放温暖处 |
 | 2.发酵至2倍大 |
 | 3.取出面团，放案板上揉面20分钟 |
 | 4.把面团擀成薄片，撒入盐巴，用擀面杖擀几下 |
 | 5.接着放入椒盐，香油 |
 | 6.从一侧卷起来，分小份，二次发酵20分钟 |
 | 7.擀成圆形 |
 | 8.用面包刀压成花纹 |
 | 9.饼皮放入锅里，盖上锅盖，中火煎至两面金黄 |
 | 10.煎好取出切块即可 |
【椒盐饼做法小贴士】
| 小贴士饼擀的稍微厚些，煎出来才会外酥里嫩 |
