椒香蒸鸡的做法,怎么做椒香蒸鸡好吃,做椒香蒸鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜是跟着天天饮食学来的，哈哈第一次做的不太好。

【食材与调料】

【主料】琵琶鸡腿3个

【辅料】葱适量，姜适量，胡萝卜适量，山药适量，香叶适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，花椒适量，生粉适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，油适量

【制作步骤】

	1.葱切段、姜切片。
	2.鸡腿剁成块。
	3.把鸡里放入老抽、生抽、姜、葱、盐拌匀。然后放入生粉和少许油拌匀。
	4.把胡萝卜和山药切成滚刀块。
	5.锅中放水，烧开加入胡萝卜和山药煮三分钟捞出。
	6.把煮好的胡萝卜和山药入拌好的鸡上面，再加入适量的盐、味精、胡椒粉，拌匀了腌制二十分钟。
	7.把另外的葱再切成细丝。
	8.把腌好的鸡腿放入盘子中，蒸锅中水烧开放上鸡大火蒸上十分钟。
	9.锅中入油，放入花椒中火炸到轻微冒烟。
	10.把切好的葱丝放在蒸好的鸡上面。
	11.然后浇上炸好的花椒油就可以了。