改良版鸡公煲的做法,怎么做改良版鸡公煲好吃,做改良版鸡公煲需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡公煲是一种特色小吃，据说是“重庆烧鸡公”的一种变形，是由专业人士研究出来的，选料讲究、细致，鸡肉浓香滑嫩，入味彻底，所以成为许多喜欢麻辣消费者的喜爱。现在有市售的调味包，家庭制作时，可以选择现成的调味料，将原本麻烦的事情变得简单而快捷。按照料包上的说明，鸡肉经过腌渍、炖煮，再搭配上自己喜欢的蔬菜，即可端上桌来享受美味，好方便，好美味呀。

【食材与调料】

【主料】琵琶鸡腿1包

【辅料】油适量，盐适量，莲藕适量，青椒1个，紫皮洋葱1个，生油适量，料酒适量，干红椒2个，姜少许

【制作步骤】

	1.将琵琶鸡腿用清水洗净；
	2.用刀斩成两段（或者更小块）；
	3.锅中放入清水，烧热后放入鸡腿；
	4.水开后焯烫出血沫子，捞出洗净；
	5.放入容器内，倒入鸡公煲调味料，加入少量清水（调味料与水量为1：1）拌匀，腌制一小时以上；
	6.将配菜和鸡公煲调料准备好；
	7.紫皮洋葱切块备用；
	8.莲藕切稍厚些的片备用；
	9.青椒切块备用；
	10.切姜丝备用；
	11.炒锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝；
	12.再放入洋葱翻炒；
	13.将鸡块放入锅中翻炒；
	14.加入适量生抽；
	15.加入少许料酒；
	16.炒干水分；
	17.加入热水；
	18.将莲藕块放入；
	19.再放入洋葱和青椒；
	20.焖制20分钟即可；
	21.开始享受香辣热乎的鸡公煲吧。