椒麻鸡丝
| 麻辣可口，芳香四溢，凉拌的鸡丝吃起来别有一番风味，配上馒头或者粥，吃起来更爽。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸0 |
| 【辅料】葱姜适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，花椒面适量，辣椒油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.水中放入葱姜，大料煮开后，放入鸡胸，料酒煮5分钟后关火，盖盖焖至水温 |
 | 2.取出鸡胸，洗净，用手撕成细丝 |
 | 3.放入盐，糖，葱花，姜末，花椒面，香油，辣椒油 |
 | 4.搅拌均匀即可食用 |
【椒麻鸡丝做法小贴士】
| 小贴士鸡胸煮几分钟后，关火盖盖，利用水的余温把肉浸熟，肉质会比较鲜嫩。 |
| 麻辣可口，芳香四溢，凉拌的鸡丝吃起来别有一番风味，配上馒头或者粥，吃起来更爽。 |
【主料】鸡胸0 |
| 【辅料】葱姜适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，花椒面适量，辣椒油适量，香油适量 |
| 1.水中放入葱姜，大料煮开后，放入鸡胸，料酒煮5分钟后关火，盖盖焖至水温 |
| 2.取出鸡胸，洗净，用手撕成细丝 |
| 3.放入盐，糖，葱花，姜末，花椒面，香油，辣椒油 |
| 4.搅拌均匀即可食用 |
| 小贴士鸡胸煮几分钟后，关火盖盖，利用水的余温把肉浸熟，肉质会比较鲜嫩。 |
