茭白炒肉
| 现在茭白大量上市，很鲜嫩，用来炒还是烤着吃都很不错，连我家的小朋友也特别爱吃，嫩嫩的水水的脆脆的口感是在不错！茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰富. |
【食材与调料】
| 【主料】茭白500g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，大蒜适量，生姜适量，美味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茭白洗净，剥掉外皮。 |
 | 2.切成小条。 |
 | 3.肉和配料准备好！ |
 | 4.肥油出来后放入生姜，大蒜爆香，让后放入肉翻炒。 |
 | 5.接着放入茭白翻炒。 |
 | 6.放入适量的盐，美味鲜和水。 |
 | 7.大火烧开，焖煮5分钟。 |
 | 8.待水分变少放入青椒。 |
 | 9.翻炒均匀即可。 |
【茭白炒肉做法小贴士】
| 用水焖煮后更入味！ |
