酱猪蹄
| 酱猪蹄是一道常见的家常菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。红亮亮香喷喷有嚼劲的酱猪蹄，既可美容又可满足口腹之欲，是很多筒子的大爱，有木有，有木有？ |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄4个 |
| 【辅料】油适量，大蒜1个，冰糖适量，大葱适量，姜适量，干红辣椒10个，小茴香1两，桂皮适量，花椒粒25粒，八角4个，料酒适量，腐乳4块，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前一天将猪蹄用海天黄豆酱加花椒粒、八角、葱、姜、小茴香腌制好 |
 | 2.准备好材料：大蒜、冰糖、大葱、姜、干红辣椒、小茴香、桂皮、花椒粒、八角 |
 | 3.油热后，倒入准备好的材料翻炒 |
 | 4.炒香后加凉水 |
 | 5.加适量料酒 |
 | 6.将提前一天腌制好的猪蹄倒入锅中 |
 | 7.加适量的王致和腐乳及少许腐乳汁（多加几块腐乳少放点腐乳汁） |
 | 8.全部材料都入锅后，搅拌均匀，中火焖煮约两个小时左右即可 |
 | 9.美味的酱猪蹄出锅啦，热吃软糯，凉吃Q弹 |
【酱猪蹄做法小贴士】
| 整个制作过程不放盐，大量使用海天黄豆酱调味，多放王致和腐乳块！热吃软糯，凉吃Q弹 |
