酱汁烤鸡腿
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【食材与调料】
【主料】鸡腿1只 |
| 【辅料】蜂蜜4汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，橄榄油2茶匙，辣椒粉1茶匙，姜1小块，大蒜4瓣，迷迭香1根 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿去骨后洗净沥干 |
 | 2.姜和大蒜去皮切片 将鸡腿放入大碗中，放入姜片 |
 | 3.放入蒜片 |
 | 4.放入迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替） |
 | 5.放入生抽 |
 | 6.放入老抽 |
 | 7.放入盐、辣椒粉 |
 | 8.放入橄榄油 |
 | 9.放入蜂蜜 |
 | 10.搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味） |
 | 11.烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层 |
 | 12.烤制25分钟 在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。 |
 | 13.切块食用 |
【酱汁烤鸡腿做法小贴士】
| 小贴士1、没有新鲜的迷迭香，可用干的代替，这种香料，通常会用于烤制肉类时使用。如果没有，做这道烤鸡腿也可不放，但其它原料不要再减少了。 2、在烤制过程中，由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上，因此建议一定铺上一层锡纸，否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗。 3、这个方法，还可以用来做烤鸡翅，烤鸡胸，烤猪里脊等，这种酱汁调好后，就算是抹在馒头上烤，也很好吃哦 |
