酱油肉干锅花菜
| 干锅花菜，怎么做都喜欢，尤其是花菜脆嫩鲜美的口感，家里吃的人少，我经常会用各种食材搭配一起来均衡每天所需的的营养，用有机花菜和酱油肉，姬菇加在一起烹饪，就是一道营养鲜美的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】有机花菜200g，姬菇100g，熟酱油肉100g |
| 【辅料】油适量，料酒15ml，生抽15ml，黑胡椒粒适量，蒜头适量，生姜适量，小葱适量，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.姬菇洗净，有机花菜切小朵后洗净 |
| 2.熟酱油肉切薄片，蒜头拍碎，生姜切片，小葱切段 |
| 3.锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起 |
| 4.再把花菜倒入烫至变色捞起 |
| 5.热锅温油加入蒜和姜片爆香 |
| 6.再把酱油肉倒入煸炒出香味 |
| 7.加入料酒 |
| 8.加入花菜后翻炒一分钟 |
| 9.再把姬菇倒入不断的翻炒 |
| 10.尝试味道后加入生抽翻炒均匀 |
| 11.磨入黑胡椒粒翻炒均匀 |
| 12.加入小葱段后出葱香味后熄火出锅 |
| 13.上桌21 |
【酱油肉干锅花菜做法小贴士】
| 小贴士1.花菜尽量切的大小均匀一点，这样能避免生熟不均匀。 2.焯水的时候加入适量盐能减少食材的营养流失和菜色不变。 3.加入生抽时候先要尝试味道，酱油肉有咸味的，我家的口味比较清淡，咸淡自己调整。 |