酱香鸭腿
| 酱香的东西一直都很喜欢，这次做的鸭腿味道很足，肉又不会很松散，有些嚼劲，很符合我的口味。再来个小酒喝着就最美了、 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油2茶匙，老抽1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿用刀划出几个口。放入清水中煮，逼出血水。洗净控干，均匀涂抹少许盐待用。 |
| 2.猪油下锅。 |
| 3.鸭皮面朝下，煎至鸭皮焦黄。 |
| 4.翻面继续煎。 |
| 5.锅中放两茶匙的蚝油。一茶匙的老抽。 |
| 6.兑入开水。 |
| 7.将鸭腿放入锅中，煮至汤汁煎干。 |
| 8.撒上葱花，入微波炉一分半钟，就可以享用啦。 |
【酱香鸭腿做法小贴士】
| 小贴士鸭腿用开水煮过后，可以用盐先简单的腌制一下。会更容易进味道。 |