酱烧土豆
最简单的做法,最地道的酱香口味,搭配最常见的土豆,给你带来不一样的感觉,酱烧土豆是一道味道很好的家常菜。因为土豆营养价值很高,而土豆浸透了浓郁的酱香,更加入味,绵绵糯糯的非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
【辅料】油适量,盐适量,白砂糖适量,豆瓣酱适量,味极鲜适量,青红椒150g,蒜子10g |
【制作步骤】
![]() | 1.土豆削皮,洗净。 |
![]() | 2.切成滚刀块。 |
![]() | 3.青红椒与蒜子切滚刀块备用。 |
![]() | 4.锅内放入食用油,油温达三成时,放入土豆块炸制。 |
![]() | 5.炸至成熟,金黄,盛出沥干油备用。 |
![]() | 6.锅内留底油,放入豆瓣酱煸香。 |
![]() | 7.接着把葱粒放入煸出香味。 |
![]() | 8.接着放入适量的清水。 |
![]() | 9.加入适量的糖提味,再放入少许的味极鲜提鲜增色。 |
![]() | 10.然后把土豆块放入锅内。 |
![]() | 11.接着放入青红椒一起烧制。 |
![]() | 12.当锅内的食材吸收了酱汁后,放入少许的生粉水勾个芡。 |
![]() | 13.翻炒均匀,即可。 |
![]() | 14.出锅盛盘。 |
【酱烧土豆做法小贴士】
炸土豆块的时候,油温不能太高,慢火慢炸,这样才能炸的透,炸的香。 |