酱烧鸡翅
| 宝宝可爱吃外面的酱鸡翅了，我想在家材料全了不也能自己做吗！也不用那些化学原料也一样做的很好吃的，呵呵做的很成功宝宝吃了3个呢！味道和外面卖的一样！大家看看我自己做的怎么样好吃吗？ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅中500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，孜然粒适量，白糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡翅中洗净，用刀在鸡翅背上划上三刀这样能让它充分的入味。 |
 | 2.烧上半锅的清水，待锅开后放入鸡翅中。 |
 | 3.把鸡翅中里面的血水清理干净，开锅就可关火捞出。 |
 | 4.这时准备好葱姜切成段状备用，准备好白糖准备熬糖色。 |
 | 5.把锅烧热调到最小火，倒入适量的色拉油，在把一匙的白糖放入用铲子搅拌均匀，以免糊锅。 |
 | 6.待糖色变黄色时就可以把鸡翅放入锅中，用铲子翻炒几下让糖色充分的挂在鸡翅上。 |
 | 7.这时就可以倒入适量的老抽、十三香、盐、味精、 |
 | 8.用铲子翻炒几下后鸡翅的颜色变成酱色了，非常的好看，这时就把准备好的葱姜放入。 |
 | 9.在倒入适量的清水下锅，水不要没过鸡翅盖锅该大火煮。 |
 | 10.10分钟后即可开锅，看到汁变的稠起来，这时撒入适量的孜然粒拿铲子翻炒几下，即可关火装盘盛出了。 |
 | 11.一盘美味香嫩的酱香鸡翅中这就做好了!怎么样看着不比外面做的差吧！ |
【酱烧鸡翅做法小贴士】
| 在熬糖色是最关键的一部，一定要用小火熬，不然糊了会影响整个鸡翅的口感的。 |
