菜苔炒肉
| 菜苔在四川委很常见，特别是冬天，农村人几乎家家永户户都种，都吃。小时候我是最讨厌吃这样的菜了，还有青菜，儿菜、萝卜之类的，全都不吃。出来广东久了，偶尔吃一次，觉得也很美味，特别是配肉炒，真吃一个香啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】菜苔3个，五花肉300g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，蒜香酱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.所用原料图。 |
 | 2.菜苔和五花肉切片，蒜切片，生抽和蒜香酱加盐调成汁。 |
 | 3.锅烧热，下五花肉小火煸炒。 |
 | 4.炒至出油时，下蒜片炒香，再倒入调好的料汁，翻炒均匀。 |
 | 5.最后下菜苔，炒熟出锅。 |
【菜苔炒肉做法小贴士】
| 菜苔的水分很大，不需要加水焖了。 |
