酱肉蒸高笋
| 高笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以高笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。新鲜的高笋加上自已年前酱制的鲜美酱肉，只要清蒸就够美味了！ |
【食材与调料】
【主料】酱肉1块，高笋3根 |
| 【辅料】料酒适量，白糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：高笋剥皮洗净 |
 | 2.酱肉用热水洗净切成片 |
 | 3.高笋洗净切成片 |
 | 4.将切好的高笋摆在盘底，上面铺上酱肉，一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面 |
 | 5.生姜切成末 |
 | 6.上锅前把姜粒撒在酱肉上，蒸锅大火上汽后蒸10分钟 |
 | 7.蒸好后就可以吃了 |
【酱肉蒸高笋做法小贴士】
| 小贴士1.酱肉上淋上料酒去除肉腥味。 |
