酱肉炒菜花
| 这是一道很简单的家常小炒，因为有酱肉的加入，而显得风味独异，鲜美的酱肉，清香的菜花，搭配在一起，味道鲜美，营养丰富的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】酱肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菜花适量，鸡精适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.酱肉洗净放水里煮熟捞出冷却 |
 | 2.菜花也洗净，再用手撕成小朵 |
 | 3.蒜苗切成段 |
 | 4.冷却后的酱肉切成薄片 |
 | 5.锅中倒入少许油把酱肉放入煎，把酱肉内的油脂煎出来后盛起来 |
 | 6.锅里留底油放入菜花，中火炒至花菜边缘有些黄色 |
 | 7.调入少量的盐 |
 | 8.再加入炒好的酱肉和蒜苗煸炒，调入鸡精炒均即可 |
【酱肉炒菜花做法小贴士】
| 小贴士1.菜花不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以。 2.此菜不用放水，煸花菜时候用中火。 3.菜花生炒比较好吃，不要加水去焖熟 |
