红枣大列巴
| “列巴”是俄罗斯对面包的叫法，特点就是个头大，圆形的、椭圆形的、方形的不拘一格。这款【红枣大列巴】因为受烤箱的限制，所以个头不是特别大，但是整形很简单，团一团就可以，特别是加了红枣之后，枣香味特别浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1碗 |
| 【辅料】玉米油100g，白糖100g，纯净水230g |
【制作步骤】
 | 1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序 |
 | 2.和面30分钟后，放入切成颗粒的红枣，继续揉面2分钟 |
 | 3.取出面团，把面团团圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，进行一次发酵 |
 | 4.发酵至2倍大以上 |
 | 5.把面团取出揉匀排气 |
 | 6.把面团均匀分成四份 |
 | 7.取一块面团按扁后卷起了，整理成型即成生坯，依次全部做完 |
 | 8.把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵 |
 | 9.发酵至2倍大左右 |
 | 10.烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。 |
 | 11.取出烤盘，晾凉即可食用。 |
【红枣大列巴做法小贴士】
| 小贴士1、酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。 2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。 |
