南北杏菜干汤
| 白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。现在秋天的天气喝最好。做法简单方便。 |
【食材与调料】
【主料】骨头400g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】红枣2颗，盐适量，南杏适量，菜干适量，北杏适量 |
【制作步骤】
 | 1.把骨头用清水冲洗干净。 |
| 2.锅里放水，烧开。 |
| 3.把洗干净的骨头放进锅里焯水。 |
| 4.把焯过水的骨头清洗干净，备用。 |
| 5.把南北杏清洗干净。 |
| 6.把红枣清洗干净。 |
| 7.把胡萝卜清洗干净。 |
| 8.胡萝卜刨去皮，切片，备用。 |
| 9.汤锅里放水烧开。 |
| 10.把全部材料放锅里炖。 |
| 11.先大火炖10分钟，转小火炖2小时左右，加入盐调味即可。 |
| 12.美味滋润的菜干汤出锅啦~~ |
【南北杏菜干汤做法小贴士】
| 小贴士我的菜干是我妈妈亲自晒的，只要浸泡下清洗干净就行。如果从外面买回来的菜干就要浸泡1-2小时左右，因为怕里面有细砂石，所以还是细心清洗干净吧~这款汤很适合秋冬季节，滋阴养颜，润肺去痰，做法简单，老少咸宜，试试吧！ |