酱焖鲅鱼
| 今天去集市了，看见鲅鱼挺新鲜的，虽然说是冻得，但是鱼身颜色发亮，个头也挺大，于是买了六条，做好了，味道还真不错，挺入叶的，刺少，比较适合孩子吃。我家宝宝吃了不少 |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼三条，葱姜蒜适量，八角适量，桂皮适量 |
| 【辅料】盐，豆瓣酱，老抽 |
【制作步骤】
 | 1.鲅鱼洗净去掉尾巴，划上几刀方便入味 |
 | 2.葱姜蒜，八角，桂皮，盐，老抽和豆瓣酱放到盘子里加适量水调成料水 |
 | 3.锅烧热倒入油，大火烧热，放入鱼煎至两面金黄（鱼入锅后调中火） |
 | 4.煎制金黄后加入调好的料汁，小火炖20分钟后改大火收汁。出锅 |
【酱焖鲅鱼做法小贴士】
