豇豆猪肉柳叶包的做法,怎么做豇豆猪肉柳叶包好吃,做豇豆猪肉柳叶包需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候不喜欢吃的食物，慢慢的都给拾了起来，豇豆，我们老家俗称豆角，是夏季人家当家菜，凉拌、拌面蒸、炒、煮了晒干冬季煮肉等等，花样繁多，尤其是制作河南蒸面条，最离不开的食材就是它了。到了后来，看到大家拿这个做馅包饺子吃包子，我也尝试一下，制作了这款包子，虽然没有我钟爱的韭菜馅诱人，换个口味吃，也是不错的。做笼屉布用到了新鲜的玉米皮，有着玉米清香的包子，吃起来，味道很好的。

【食材与调料】

【主料】猪肉600g

【辅料】芝麻油适量，盐适量，包子料适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，味精适量，葱适量，姜适量，玉米皮适量，酵母适量

【制作步骤】

	1.猪肉洗净切块，与葱姜一起，放入料理机打馅。
	2.豇豆提前放开水里煮一下，放冷水里冰，保持颜色碧绿，切成小粒。
	3.将切好的豇豆碎放入肉馅盆里。
	4.加入包子料、食盐、生抽、蚝油、老抽、味精和芝麻油调拌均匀。
	5.面粉加入酵母，手工或面包机和面。
	6.发酵至2.5倍大，发酵完成。
	7.发酵完毕，加入食用碱揉匀搓成长条。
	8.分成大小合适的小剂子备用。
	9.用手掌按成中间厚边缘薄的面皮。
	10.放入调好的肉馅。
	11.捏成柳叶状。
	12.玉米季节保留下来的新鲜玉米皮。用来做笼屉布非常合适。
	13.将玉米皮放入锅中。
	14.码入做好的包子。
	15.加盖蒸20到25分钟即可。
	16.蒸熟后关火静置1-2分钟，打开锅盖，拿出晾晾。