豇豆西红柿烫饭
| 每天蒸饭常常会剩很多。怎么吃是个问题。除了炒着吃，就是烫饭了，现在豇豆正嫩，再放点西红柿，豇豆煮的烂烂的，早饭喝一碗，还很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆400g，西红柿200g，白米饭400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，花椒少量，酱油少量，胡椒粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆，洗净。 |
 | 2.西红柿，洗净。 |
 | 3.洋葱和姜，洗净。 |
 | 4.豇豆，切成一寸左右宽的段。 |
 | 5.西红柿切小块。 |
 | 6.剩米饭一盒。 |
 | 7.热油锅，放入花椒。爆香后捞出。 |
 | 8.放入洋葱和姜。 |
 | 9.放入豇豆。 |
 | 10.翻炒后放入西红柿。 |
 | 11.放入酱油。 |
 | 12.放入盐。 |
 | 13.加入热水。大火煮开。 |
 | 14.见水开后。转中小火。 |
 | 15.最后放入胡椒粉，即可。 |
【豇豆西红柿烫饭做法小贴士】
| 因为要放汤，所以盐要比炒菜多出1/3。 米饭喜欢吃软烂的，可以再多煮一会，煮的时候要不断搅动，防止糊锅。 |
