豇豆糜肉
| 酸豇豆含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭。 |
【食材与调料】
【主料】酸豇豆400g，肉糜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡脚50g |
【制作步骤】
 | 1.将酸豆角和泡椒用水浸泡10分钟后，洗净备用 |
 | 2.将红辣椒洗净切成小段 |
 | 3.酸豆角切成小段 |
 | 4.猪肉切末 |
 | 5.锅里加稍多的油，放入剁椒小火炸香， 放入酸豇豆翻炒均匀 |
 | 6.将豇豆翻炒一下，装起来 |
 | 7.将蒜爆香，放入肉末快速翻炒 |
 | 8.加入翻炒过的豇豆 |
 | 9.倒入5克清水，盖上锅盖，焖5分钟 |
 | 10.加入少许定粉水 |
 | 11.调入鸡精后，即可关火出锅 |
【豇豆糜肉做法小贴士】
| 小贴士酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 |
