豇豆盒子
| 以前老是听见人说韭菜盒子，一开始还不知道是什么，后来知道了，原来就是放大版的煎饺，呵呵。只是我实在不喜欢吃韭菜，一点也闻不了韭菜的味道，所以我的厨房里面从来没有进过韭菜，还好老公也不喜欢吃韭菜。索性用豇豆代替韭菜做豇豆盒子，呵呵，味道也蛮好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g，豇豆200g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉末用料酒 盐 葱姜水腌制 |
 | 2.面粉加入适量水揉成较硬的面团 |
 | 3.盖上保鲜膜饧十五分钟 |
 | 4.豇豆切成末 |
 | 5.将豇豆末和肉末搅拌均匀备用 |
 | 6.饧好的面分割成等分的剂子 |
 | 7.将每份剂子擀成圆的薄片 |
 | 8.放入馅料 |
 | 9.对折起来 |
 | 10.然后在捏合的地方打褶 |
 | 11.电饼铛刷油 |
 | 12.将做好的生坯放入电饼铛，一面煎好后翻面继续煎，盖上盖子焖几分钟至熟 |
【豇豆盒子做法小贴士】
| 面粉的吸湿量不同，水要慢慢加入，活成较硬的面团 |
