简易版戚风蛋糕
| 戚风蛋糕大家都不陌生，平常做的时候打蛋霜无疑是最不喜欢的步骤了，今次发现不用打蛋霜做出来的蛋糕效果也蛮好的。就是把鸡蛋整个打散，不用把蛋白和蛋黄分开来，加点盐和白醋，把白糖分几次加入，把蛋液打成体积增大，然后分几次的加入面粉和淀粉，最后倒入磨具，烤箱150度烤45分钟即可！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉50克，鸡蛋3颗 |
| 【辅料】盐适量，白糖50克，淀粉5克，白醋少量，泡打粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋3颗，全蛋打入大碗中，加入几滴白醋和少量的盐，打蛋器打散 |
 | 2.加入白糖，白糖分多次加入。蛋液颜色变淡而且体积增大 |
 | 3.面粉，淀粉，泡打粉混合好后，分多次慢慢的加入到蛋液中，搅拌均匀 |
 | 4.一直到加入面粉就，整体变的粘稠 |
 | 5.烤盘底部涂少许橄榄油，放入烘箱150度预热5分钟 |
 | 6.面糊倒入预热好的烤盘中，上下震动两下以去处多余的气泡 |
 | 7.烤箱150度45分钟，用牙签插进去后牙签上没有面粉带出即可 |
 | 8.还好，很容易脱模。 |
 | 9.最后装盘即可！ |
【简易版戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士白糖要分多次加入蛋液中搅拌，这样出来的蛋液体积增大很多；另外面粉+淀粉+泡打粉混合一下，多次慢慢的加入，这样面粉分散的比较均匀。P.S第一次用手机直接发菜谱，生硬的熟悉了一下操作，还是方便许多呢：） |
