煎羊肉烧麦的做法,怎么做煎羊肉烧麦好吃,做煎羊肉烧麦需要哪些食材?-优卡食谱网

羊肉烧麦一般有两种烹调的方法，蒸和煎，蒸的相对煎的要清爽些，不过说实话，烧麦总体来说油是比较大的，吃上5,6个就感觉饱了，但要在家自己做，就能吃十几个，因为不会那么油腻，即使是煎的也是。羊肉烧麦馅一般就是羊肉和大葱，自己做肉馅还可以根据喜好调配，加入几朵香菇，香气更浓郁。烧麦皮买现成的，省了好多事，如果自己做，方法是先做出饺子皮，然后擀薄擀大些就是了。

【食材与调料】

【主料】羊肉两根

【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，姜粉适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.羊肉，香菇，大葱剁馅；
	2.剁好的馅加入生抽，盐，姜粉拌匀；淀粉加半碗水，倒入肉馅；
	3.肉馅和水充分搅拌融合；
	4.取烧麦皮；
	5.放入肉馅；
	6.向中间捏起合拢，不要捏紧；
	7.平底锅加油，烧热，摆入烧麦煎一会儿；
	8.倒入半碗清水，盖盖继续煎；
	9.煎至汤汁收干，关火；
	10.底部香脆的煎烧麦。