煎肉馅油豆腐
| 油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，芹菜150g，油豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，鸡粉适量，糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.把五花肉剁碎，加入盆中 |
 | 2.芹菜切碎。 |
 | 3.葱剁碎加入芹菜到盆中，加入少量盐，拌匀 |
 | 4.豆腐用厨房剪刀剪个口 |
 | 5.用筷子把肉馅塞进去 |
 | 6.全部塞好肉的豆腐备用 |
 | 7.平底锅放油烧热，把肉馅的一面朝下放到锅中，小火煎制 |
 | 8.碗中放入盐，蚝油，白糖，料酒，生抽，鸡精，大半碗水拌匀，做成调味汁把调味汁倒入豆腐中小火焖 |
 | 9.把调味汁倒入豆腐中小火焖 |
 | 10.可以吃了、 |
【煎肉馅油豆腐做法小贴士】
| 小贴士煎豆腐时，刚放进去不要去翻动，不然肉容易散开，中途加调味汁煮的时候中途要轻轻的翻动一下 |
