土豆丝炒肉
| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡椒粉适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切丝 放入清水中浸泡 |
 | 2.姜 蒜 切成茸 |
 | 3.瘦肉切片 用适量的生抽 生粉 油 盐 胡椒粉 腌好 |
 | 4.烧红油锅 下姜蒜茸爆香 |
 | 5.倒入土豆丝炒匀放入适量的 白醋盐加水煮1-2分钟 |
 | 6.再铺上腌好的瘦肉再煮至肉片熟 |
 | 7.最后再放适量的生抽炒匀就可以上碟了 |
【土豆丝炒肉做法小贴士】
| 小贴士土豆用水泡着防止变黑，炒出来的土豆会更加爽口 |
