煎酿辣椒
| 煎酿辣椒、酿肉、春卷类美食是我们家最爱吃的菜。常做酿肉类的，如酿豆腐、酿茄子、酿辣椒、酿黄瓜、苦瓜、藕等，能酿肉的食材都要做，试吃，试做。只因本人的爱好就是爱美食，喜欢美食，爱在厨房，心在厨房。闲许少说，先上菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，辣椒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，淀粉适量，蚝油适量，空心菜梗适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材；鲜辣椒，瘦肉，菜梗子，香葱。 |
 | 2.将肉剁成肉泥，将菜梗子也剁进肉泥里，因做这道美味时，好象肉少了点，就加了点菜梗子。 |
 | 3.加盐和香葱，淀粉和匀待用。 |
 | 4.辣椒切末，如图。 |
 | 5.酿进肉泥。 |
 | 6.酿好的辣椒。 |
 | 7.取无烟不粘锅烧油，下入酿好的辣椒， |
 | 8.盖上盖子焖片刻，盖上盖子煎便于易熟。 |
 | 9.翻面，再煎另一面，煎熟透。 |
 | 10.淋上蚝油和蚝油即可装盘。 |
【煎酿辣椒做法小贴士】
| 酿好的辣椒放进烧好油的锅城盖上盖子焖片刻，盖上盖子煎便于易熟。 |
