煎苦瓜饼
| 苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:苦瓜、鸡蛋、食盐，苦瓜把心挖掉！ |
 | 2.苦瓜切粒。 |
 | 3.接点淡盐水泡泡可以去苦味，如果能吃苦就一两分钟就好。 |
 | 4.泡好后控干水，加入鸡蛋两个，少量食盐，一点淀粉。 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.用平底锅，倒油，加热，八成热。 |
 | 7.匀速倒入调好的蛋汁。 |
 | 8.看基本停住之后，翻面，最好是颠锅那样翻，就是不用铲子，因为这个软软的，不好翻哦。 |
 | 9.翻动一下！ |
 | 10.完美上碟！ |
【煎苦瓜饼做法小贴士】
| 注意：淡盐水泡泡可以去苦味，如果能吃苦就一两分钟就好。 |
