煎韭菜茄盒
| 韭菜馅的茄盒我非常喜欢吃，茄子煎后香香嫩嫩的，里面的韭菜也很香，这是在妈妈家做的，因为我平时在家很少做这个，水平不行，所以回家我就央求妈妈做给我吃，好吃啊，吃了好多个哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，中筋面粉适量，酵母适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切段备用。 |
 | 2.酵母拿一点温水化开。 |
 | 3.面粉适量缓缓的倒入温酵母水中。 |
 | 4.搅拌均匀成面糊。 |
 | 5.茄子切片，中间不切断。 |
 | 6.鸡蛋炒散后混合在韭菜内。 |
 | 7.韭菜内再加入适量盐调好味。 |
 | 8.拿一个切片的茄子在中间夹上韭菜馅。 |
 | 9.在之前活好的面糊里面打一个圈。 |
 | 10.放入电饼铛内煎到两面发黄即可。 |
【煎韭菜茄盒做法小贴士】
| 面糊内加入少许酵母会比较酥脆。 |
