紫薯月饼
| 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。选择紫薯做月饼，不仅营养全面而且味道香甜可口，配合加了芝麻的皮料，更是别具一格！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，紫薯馅料800g |
| 【辅料】转化糖浆350g，色拉油150g，枧水10ml |
【制作步骤】
 | 1.油，糖浆和枧水充分jiaoban |
 | 2.做的是65克的月饼，面剂用30克。 |
 | 3.紫薯馅料揉成35克一个的圆球备用，馅料详细做法参考链接http://www.haodou.com/recipe/332905 |
 | 4.用皮料包裹住馅料 |
 | 5.表面沾滚上白芝麻仁后放入模具中压制 |
 | 6.压好后进入烤箱烘烤（上火180，底火200）时间20分钟 |
 | 7.烤好的月饼可以装盘了 |
【紫薯月饼做法小贴士】
| 1，油、糖和枧水要充分搅拌均匀后再放入面粉 2，馅料要包紧，避免进入空气 3，注意烤箱温度，时间 |
