煎饼馃子
| 煎饼馃子在饭店很难见到 只有早上的早点摊、马路边才能见到制作和出售煎饼馃子的小推车 制作一个煎饼馃子只需要几分钟的时间 但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子的景象 今天我山寨了一把，喜欢的也做做试试吧 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，火腿肠1根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，面粉适量，麻花少许，黄豆酱少许，生菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉 |
| 2.底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用 |
| 3.葱切成碎葱花 |
| 4.火腿肠一切两半 |
| 5.面粉跟水1：1的比例调成面糊 |
| 6.电饼铛加热后倒入面糊 |
| 7.用铲子摊成圆饼状 |
| 8.一面煎成形后反过来继续煎另一面 |
| 9.再在饼上磕一个鸡蛋 |
| 10.将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面 |
| 11.然后抹一层黄豆酱，放入土豆丝 |
| 12.再撒葱花，放入火腿肠 |
| 13.麻花掰断放入 |
| 14.卷起就OK啦 |
【煎饼馃子做法小贴士】
| 1：葱花，可根据自己的喜欢，不用也可以 2：酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上一块豆腐乳，味道更好 3：放麻花是为了吃起来里脆外软，不喜欢放麻花的也可以换成油条 |