家炖鱼
| 鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼的吃法、做法繁多，我今天介绍的是家炖鱼，这样做出的鱼肉味道鲜美哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼500g |
| 【辅料】五花肉50g，金针菇适量，香菇2个，盐适量，香麻油适量，葱适量，姜片4片，蒜片适量，鸡精适量，蒸鱼鼓油适量，鱼露适量，白糖适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼剔除骨头，切成块 |
 | 2.葱切成段、姜、蒜切成片，香菇切成丝，金针菇切小段 |
 | 3.将准备好的葱、姜片、蒜片、五花肉、香菇、金针菇放在鱼的上面 |
 | 4.加入调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蒸鱼鼓油、鱼露、香麻油 |
 | 5.放入锅里蒸15分钟左右即可 |
【家炖鱼做法小贴士】
| 草鱼比较多细刺，吃时要注意 |
