家常韭菜炒鸡蛋
| 韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】盐适量，十三香适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜切碎（因时间关系，我切的有点长） |
 | 2.鸡蛋打好备用 |
 | 3.热锅放油后倒入韭菜翻炒，加入十三香和盐 |
 | 4.韭菜炒至8成熟时倒入打好的鸡蛋 |
 | 5.小火待鸡蛋凝固时轻轻翻炒 |
 | 6.鸡蛋炒至金黄时即可盛出食用 |
【家常韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士韭菜炒至断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味。我炒的这个有点过了 |
