家常回锅肉
| 回锅肉的主料是猪肉，以肥瘦相连的五花肉为最佳。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，蒜苗200g |
| 【辅料】姜片适量，花椒适量，泡椒适量，白糖适量，醋适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.开水下肉，煮20 分钟左右，捞起切片备用。 |
 | 2.蒜苗切段，备用 |
 | 3.准备好姜、蒜、泡椒、花椒，备用 |
 | 4.锅烧热后，用中火，放少许油、将五花肉片倒入锅内放入姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣酱抄至肉片微卷，再依次放入、料酒、白糖和醋，改大火后加入蒜苗。 |
 | 5.可加少许盐、鸡精就可以出锅啦。。 |
【家常回锅肉做法小贴士】
| 小贴士五花肉尽量切薄一点哦。我这里加的泡椒，吃起来味道又不一样，因为放了泡椒和豆瓣酱都有味道，所以可以不用放盐了。 |
