家常炒米粉
| 米粉可以煮汤，也可以炒。不管什么材料炒出来的米粉都特别好吃。 |
【食材与调料】
【主料】米粉3根 |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，酱油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.米粉用热水浸泡15分钟。 |
 | 2.红萝卜，肉丸切丝，葱切段。 |
 | 3.鸡蛋打散，锅里热油，倒入蛋液。 |
 | 4.中火煎，用筷子快速搅散。煎至八分熟快速盛起。煎蛋油要多一点，那样鸡蛋才比较滑嫩。 |
 | 5.锅里热油，放入肉丸丝炒至微黄。 |
 | 6.加入红萝卜丝炒软。 |
 | 7.加入盐炒匀。 |
 | 8.加入米粉快速翻炒。 |
 | 9.加入酱油。 |
 | 10.最后加入鸡蛋，葱段翻炒片刻即可。 |
 | 11.成品。 |
 | 12.成品。 |
【家常炒米粉做法小贴士】
| 小贴士米粉用热开水泡开就好了。如果急用可以像煮面一样煮3-5分钟。 |
