家常炒鸡
| 差不多也算是大盘鸡了 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿g，土豆g |
| 【辅料】青椒g，木耳g，辣椒g，花椒g，郫县豆瓣酱g，老抽g，生抽g，白砂糖g |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉剁块、焯水 |
 | 2.土豆切块、备用 |
 | 3.木耳泡发备用 |
 | 4.锅热，倒入适量油。油热后，放入辣椒、花椒等，炒香。舀一勺郫县豆瓣酱，翻炒后倒入鸡块炒匀 |
 | 5.倒入木耳、土豆块，继续翻炒，加入适量盐、老抽、生抽和糖，翻炒均匀 |
 | 6.加入适当开水，盖上锅盖，小火焖煮 |
 | 7.10～15分钟后，基本收汁，放入切好的青椒，再次翻炒后，即可出锅！ |
【家常炒鸡做法小贴士】
