家常饼
| 北方人爱吃面食，各式各样的饼会经常出现在北方老百姓的饭桌上。老公和儿子都爱吃，我经常做。大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加适量盐，将面和好，醒20分钟 |
| 2.分成大小相同的剂子后，拿一个剂擀成圆形薄皮，倒少许油，再在油面上撒少许干面粉，用刀在半径处切开口 |
| 3.从切口处围绕圆心卷起 |
| 4.两边向下卷成圆剂 |
| 5.擀成薄片，放入已加热的有油的电饼铛中，盖上盖 |
| 6.变色后翻个，盖上盖 |
| 7.饼两面呈金黄色 |
【家常饼做法小贴士】
| 面要和的比较软；在油面上撒少许干面粉容易出层，烙出的饼层夺；在饼铛中烙时，不要总翻锅，这样水分散失少，外焦里嫩。 |