麻团
| 麻团是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，制作起来也并不复杂。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉500g |
| 【辅料】芝麻适量，白砂糖100g，酵母3g，水200g |
【制作步骤】
 | 1.准备糯米粉 |
 | 2.加水，加糖，加酵母 |
 | 3.揉成光滑的面团发酵40分钟 |
 | 4.准备芝麻 |
 | 5.发好的面团分成四个剂子搓圆滚上芝麻 |
 | 6.锅里烧油 |
 | 7.油温四成热时，放入糯米球 |
 | 8.开炸，炸至浮起 |
 | 9.捞出控油装盘 |
【麻团做法小贴士】
| 炸至油温四成热时下锅，不然芝麻要糊。 |
