鲫鱼小虾汤
鲫鱼汤有润燥滋补的作用,特别适合干燥的秋天食用。鲫鱼和虾一起煮,只有一个字鲜,我们苏州人有句俗话“鲜的眉毛都要掉下来了“! |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼3条 |
【辅料】油适量,盐适量,小虾适量,料酒适量,姜适量,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鲫鱼洗净,沥干水 |
![]() | 2.热油锅,放入鲫鱼煎,煎至两面黄 |
![]() | 3.加水 |
![]() | 4.煮开后,加葱 ,姜,料酒,大火煮开后转中小火 |
![]() | 5.准备好小虾 |
![]() | 6.煮至汤乳白,加入虾 |
![]() | 7.再加盖煮5分钟,加盐,出锅 |
【鲫鱼小虾汤做法小贴士】
小贴士要用中小火煮汤,汤才容易发白。 |
鲫鱼汤有润燥滋补的作用,特别适合干燥的秋天食用。鲫鱼和虾一起煮,只有一个字鲜,我们苏州人有句俗话“鲜的眉毛都要掉下来了“! |
【主料】鲫鱼3条 |
【辅料】油适量,盐适量,小虾适量,料酒适量,姜适量,葱适量 |
![]() | 1.鲫鱼洗净,沥干水 |
![]() | 2.热油锅,放入鲫鱼煎,煎至两面黄 |
![]() | 3.加水 |
![]() | 4.煮开后,加葱 ,姜,料酒,大火煮开后转中小火 |
![]() | 5.准备好小虾 |
![]() | 6.煮至汤乳白,加入虾 |
![]() | 7.再加盖煮5分钟,加盐,出锅 |
小贴士要用中小火煮汤,汤才容易发白。 |