鲫鱼木瓜汤
| 鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼250g，木瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料备好， 生姜切片， 鲫鱼是鱼贩处理好的， 回家冲洗干净就行； |
 | 2.木瓜去皮去籽去经络， 切成大小一致的块状； |
 | 3.置锅火上，加入适量的油， 大火烧热后； |
 | 4.加入鲫鱼煎熟； |
 | 5.煎至两面金黄时放入姜片， 倒入热水； |
 | 6.大火烧开后加入木瓜块； |
 | 7.转中小火20分钟后加入调味料即可饮用； |
【鲫鱼木瓜汤做法小贴士】
| 1 鲫鱼要处理干净，肚子里的黑膜要撕掉； 2 煮汤的过程中，汤要保持沸腾的状态，这样滚出来的汤才会乳白浓郁。 |
