鲫鱼豆腐汤
| 很久没有喝过汤了，今天去买了一只鲫鱼。晚上用来做汤，煮出一大锅奶白色的汤，味道鲜美的不得了。很大一锅全部都干光光了。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐2块，鲫鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼宰杀洗净拉出腥线，擦干水分。 |
 | 2.豆腐切块用盐水泡着。 |
 | 3.姜切好。 |
 | 4.坐锅烧热下油。 |
 | 5.放鲫鱼煎。 |
 | 6.煎至两面金黄后加清水。 |
 | 7.加入姜片。 |
 | 8.放适量的料酒。 |
 | 9.放豆腐下去一起煮。 |
 | 10.盖上盖子大火烧开转小火煮至汤成奶白色。 |
 | 11.大概煮了小火30分钟，汤非常白了，加适量的盐。 |
 | 12.即可享用。 |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼一定要煎至金黄。汤才会出白色。小火煮才会煮出鲜味。 |
