鲫鱼豆腐汤
| 鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼350g，豆腐200g，栗子30g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把鱼解剖干净，（注意鱼鳃一定要处理干净，不然汤会苦） |
 | 3.鱼籽，鱼瞟，取出备用。（鱼籽蛋白质很高，炖鱼的时候放进去. 鱼膘提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症，维持腺体正常分泌，并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足 |
 | 4.豆腐切片（水豆腐比较好） |
 | 5.锅中倒入凉水，放入鱼，栗子，葱姜，鱼籽，鱼膘。撒上盐，小火炖。 |
 | 6.开锅后大火炖。 |
 | 7.大火炖上十五分钟，放入豆腐，加点盐，在小火炖。 |
 | 8.再次开过后，在大火炖。当汤变浓发白时，即可取出食用。 |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 之所以清炖，不放大料，都是为了保持他的鲜。 注意火候。 注意鱼要清理干净。 豆腐最好是水豆腐。 |
