鸡血条粉汤
| 每次杀鸡的血都自己做来吃的，自己做的比外面买的卫生，鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡血300g，粉条300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精1g，小葱3g |
【制作步骤】
 | 1.宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后鸡血变色凝固就可以 |
 | 2.倒入烧开的水里煮开了转小火煮2分钟 |
 | 3.变这个颜色了就关火盖上锅盖把中间的焖10分钟焖熟 |
 | 4.捞起来凉水里漂会 |
 | 5.完全冷了再切小块备用 |
 | 6.粉条在水里泡1小时备用 |
 | 7.锅里的鸡汤开了倒入条粉和鸡血煮2分钟调味关火 |
 | 8.起锅撒上小葱 |
【鸡血条粉汤做法小贴士】
| 煮鸡血的时候观察好火候，火大了鸡血煮老了不好吃。 |
