鸡胸肉酿豆角的做法,怎么做鸡胸肉酿豆角好吃,做鸡胸肉酿豆角需要哪些食材?-优卡食谱网

豇豆(豆角)具有理中益气，健胃补肾之功效，尤适宜糖尿病及肾虚尿频者。再加上高蛋白的鸡肉和味道鲜美，香气沁人，营养丰富的香茹。补充营养的同时，还有很好的温补脾胃的作用。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉250g，长豆角12根，大蒜4瓣，番茄酱2大勺，香茹4朵

【辅料】生粉少许，盐少许，葱少许，胡椒粉少许

【制作步骤】

	1.鸡胸肉，豆角，泡发的香菇备好。
	2.鸡肉，香茹洗净剁成末。
	3.鸡肉末加入盐，葱，生粉，胡椒粉拌匀腌制。
	4.锅将水烧开，放入豆角过水，然后冲凉水。
	5.过好水的豆角将两头切齐。
	6.将豆角折成二，不能折断。
	7.两端交叉。
	8.有两根豆角的那一头从豆角中间空隙穿过去。打成一个豆角结。
	9.然后把有两根豆角的那一头穿过另一头的中间即可。
	10.用勺子将鸡肉末酿到编好的豆角中心，压实。
	11.依次将所有的豆角酿好，隔水蒸十五分钟即可。
	12.将大蒜剁成末，锅中加油烧热，放入蒜末和番茄酱加适量的盐翻炒。
	13.加入小半碗清水翻炒成番茄蒜汁。
	14.把番茄蒜汁浇在蒸好的鸡肉上。
	15.营养丰富的鸡肉酿豆角即可。