鸡汤烤麸两掺锅的做法,怎么做鸡汤烤麸两掺锅好吃,做鸡汤烤麸两掺锅需要哪些食材?-优卡食谱网

烤麸，也俗称面筋，凉皮里，涮锅里，凉拌菜里的常见菜。耐嚼有劲。今天买了一点，泡了一块，中午就做了这个烤麸两掺粉，烤麸在鸡汤里多煮了一会儿，吸足了香味。很好吃的。

【食材与调料】

【主料】刀削面150g，鲜土豆粉120g，烤麸50g

【辅料】油适量，盐适量，鸡汤适量，酱油适量，鸡精适量，波菜适量，虾6个，辣椒油适量

【制作步骤】

	1.面条。
	2.开水入锅，煮至七八成熟，捞出过凉水。
	3.虾去头，焯水捞出。
	4.泡发的烤麸，切小块。
	5.鲜土豆粉，洗净。
	6.波菜摘洗干净。
	7.砂锅洗干净，入烤麸，虾。
	8.倒入鸡汤，加点盐，稍放一点酱油增色，上火烧开，略微煮上两三分钟。
	9.入面条，土豆粉煮开至土豆粉熟。
	10.入波菜，搅拌一下，就可关火，砂锅内温度高，不用再等锅开，稍加点鸡精，搅匀就可盛碗吃了。
	11.儿子爱吃辣，他放了一勺子自已做的辣椒油进去。很好吃啊。