肉酱刀削面
| 炎日夏天，人的胃口就开始变得有些差，而面食和清粥成就了日常主食。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，刀削面250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉1g，白糖3g，生抽20g，红椒30g，葱花5g，生姜15g，豆瓣酱2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉剁成碎末，然后加入生抽、白糖、胡椒粉、食盐、花生油拌匀 |
 | 2.红椒、香葱、生姜分别处理好 |
 | 3. 炒锅热油，先下姜片炒出香味再加入肉末炒至转色 |
 | 4.加入豆瓣酱炒匀 |
 | 5.调入半碗清水 |
 | 6.煮至汤汁收浓加入红椒、葱花炒匀 |
 | 7.刀削面 |
 | 8.煮锅放水，烧开后加入一汤匙油，然后把面条放入煮至熟即可 |
 | 9.把面条捞放碗里，加入肉酱拌匀即可食用 |
【肉酱刀削面做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
