鸡丝凉面
| 某天中午和小三没做饭，去楼下的小面馆随便吃了点。小三只吃了半碗，就扔下了，说难吃。唉，这个三少爷呀。还真是嘴刁起来了，小快餐店做的面怎么能和家里比呢，外人还能有自己老婆这么上心。看看我家的面是怎么做的吧。先上一款鸡丝凉面。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉200g，黄瓜400g，面条600g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，大料适量，姜适量，料酒适量，蒜适量，鸡精适量，醋适量，糖适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡胸脯肉一块 |
 | 2.姜切片 |
 | 3.花椒泡上白开水，备用 |
 | 4.锅中放水，放入料酒、花椒、大料、姜片烧开 |
 | 5.烧开后把鸡胸脯肉放入 |
 | 6.鸡肉煮熟后拿出来晾凉备用 |
 | 7.晾好的鸡肉切成丝 |
 | 8.黄瓜切成丝 |
 | 9.蒜切碎加入白开水做成蒜汁 |
 | 10.煮好面条后，加入黄瓜丝、鸡丝、蒜汁、花椒水、芝麻酱、盐、鸡精、醋、糖 |
 | 11.拌匀即可开吃 |
【鸡丝凉面做法小贴士】
| 花椒水是关健，这个很提味的，要事先泡好，泡的时间越长滋味越足。如果喜欢吃辣的，拌面的时候也可以放些辣椒酱在里面。 |
