鸡肉烧小土豆
| 这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脯肉150g，小土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角1枚 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。 |
 | 2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。 |
 | 3.鸡脯肉切成小丁，葱切段、姜切片备用。 |
 | 4.炒锅上火，倒油烧热，下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。 |
 | 5.放入鸡肉丁翻炒熟。 |
 | 6.倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽和少许冰糖。 |
 | 7.放入小土豆。 |
 | 8.放入适量盐，用中小火烧至收汁。 |
 | 9.汤汁收干后撒上葱花即可出锅。 |
【鸡肉烧小土豆做法小贴士】
| 1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。 2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。 |
