芹菜炒肉末
| 家中的一日三餐都是我亲手做的，连早餐也不例外，很少去外面买早餐来吃。一般吃的最多的早餐就是稀饭加馒头，偶尔会有酸奶加土司面包之类的，早上光吃馒头稀饭未免太清淡了一些，所以还要准备一些配菜，这道芹菜炒肉末就非常适合来配粥和稀饭吃，我一般都是头一天晚上炒好，然后放入冰箱，第二天早上在微波炉里叮一下就可以了。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，猪肉末200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，大蒜适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜摘取叶子，洗净 |
 | 2.将芹菜切碎，猪肉剁成肉末 |
 | 3.葱姜蒜切末 |
 | 4.锅热油，爆香葱姜蒜 |
 | 5.放入肉末 |
 | 6.煸炒至肉末颜色变白 |
 | 7.放入芹菜翻炒 |
 | 8.加入蚝油 |
 | 9.加入生抽翻炒均匀 |
 | 10.加入鸡精，撒葱花即可出锅 |
【芹菜炒肉末做法小贴士】
| 蚝油，生抽都有咸味，所以没有放盐 |
