鸡毛菜滚鸭汤
| 耕心最喜欢用鸡毛菜来滚烫啦，鲜嫩可口，味道清香。鸡毛菜即像鸡毛大小的小青菜秧，尤其在夏天无人不爱，富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。夏天不妨多吃，有助于保持平静的心态。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡毛菜520g，鸭430g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡毛菜和鸭翅、鸭脖子和鸭头。 |
 | 2.将鸭翅、鸭脖子和鸭头放入煮锅中。 |
 | 3.焯烫一下。 |
 | 4.重新洗净再放入煮锅中。 |
 | 5.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 6.整锅倒入电炖锅中。 |
 | 7.盖锅盖，通电，大火。 |
 | 8.炖2小时，断电。 |
 | 9.倒入煮锅中。 |
 | 10.倒入适量的橄榄油。 |
 | 11.放入适量的鸡粉。 |
 | 12.放入适量的食盐。 |
 | 13.放入鸡毛菜。 |
 | 14.大火煮滚，即可关火。 |
 | 15.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【鸡毛菜滚鸭汤做法小贴士】
| 鸡毛菜煮的时间不易过久，下菜后，汤汁一滚即可关火。 |
